Cuisine & art de vivre

Cuisiner de saison, sans y passer sa vie

Recettes du quotidien, terroir et charcuterie, ustensiles bien choisis : de quoi composer de bons repas et une maison qui tourne rond.

Derniers articles

Ce qui se cuisine et se bricole en ce moment.

Une sauce hamburger maison crémeuse et acidulée grâce à la mayonnaise, ketchup, moutarde de Dijon, cornichons et paprika fumé. Dosage précis, repos…

Oui, le foie gras se congèle en respectant -18 °C, un emballage hermétique et une décongélation lente au réfrigérateur. Attention : un…

Gaz ou charbon : rapidité, saveur, entretien et sécurité… Comment trancher selon votre façon de cuisiner dehors ?

Découvrez un gaspacho tomate concombre prêt en 15 minutes, avec une texture veloutée grâce au mixage et au pain. Repos au frais…

Cuisez vos pommes de terre grenaille au air fryer pour une peau croustillante et une chair fondante. Température 180°C, 20 à 25…

La sauce armoricaine transforme le poisson grâce à un fumet travaillé, une base tomate bien réduite et un déglaçage au cognac. On…

Terroir & charcuterie

Charcuteries fines, fromages affinés, petits producteurs : nos repères pour composer un plateau qui a du sens, du choix à la conservation.

Au menu cette semaine sur le site.