GastronomieCongeler le foie gras mi-cuit, cru ou entamé sans perdre sa texture
Oui, le foie gras se congèle en respectant -18 °C, un emballage hermétique et une décongélation lente au réfrigérateur. Attention : un…
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Recettes du quotidien, terroir et charcuterie, ustensiles bien choisis : de quoi composer de bons repas et une maison qui tourne rond.
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Terroir & charcuterie
Charcuteries fines, fromages affinés, petits producteurs : nos repères pour composer un plateau qui a du sens, du choix à la conservation.
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