Cuisine & art de vivre

Cuisiner de saison, sans y passer sa vie

Recettes du quotidien, terroir et charcuterie, ustensiles bien choisis : de quoi composer de bons repas et une maison qui tourne rond.

Derniers articles

Ce qui se cuisine et se bricole en ce moment.

Des paupiettes de poulet dorées puis mijotées 45 minutes avec des champignons et une sauce au vin blanc, finie à la crème…

Le mafé au poulet, sauce d’arachide onctueuse et parfumée, se prépare en 25 minutes. Suivez les étapes pour obtenir une sauce nappante…

Pour sublimer un gigot d’agneau, misez sur le gratin dauphinois, les pommes de terre rôties ou une purée douce, puis osez asperges…

Pour des épinards à la crème surgelés parfaitement onctueux : cuisinez, laissez évaporer l’eau, égouttez sans écraser, puis liez avec la crème…

Un plat trop salé n’est pas perdu : la méthode dépend de la texture. Diluez pour une soupe, absorbez avec pommes de…

Staub et Le Creuset partagent la fonte émaillée, mais tout se joue au couvercle, à l’émail intérieur et au poids. Staub excelle…

Terroir & charcuterie

Charcuteries fines, fromages affinés, petits producteurs : nos repères pour composer un plateau qui a du sens, du choix à la conservation.

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