Cuisine & art de vivre

Cuisiner de saison, sans y passer sa vie

Recettes du quotidien, terroir et charcuterie, ustensiles bien choisis : de quoi composer de bons repas et une maison qui tourne rond.

Derniers articles

Ce qui se cuisine et se bricole en ce moment.

Apprenez à réussir le faisan en cocotte façon chasseur : dorure maîtrisée, cuisson douce et sauce aux champignons. Recette pour 4 personnes…

Pour des filets mignons juteux au barbecue, visez 63 °C à cœur après le repos. Marinade miel-soja, cuisson en indirect et 5…

Soirées fraîches : optez pour une entrée d’automne légère. Velouté, salade tiède, tartine gratinée ou verrine… Des idées simples à base de…

Pour une chantilly ferme et légère, la crème entière liquide doit contenir au moins 30 % de matière grasse (idéalement 35 %)…

Le gâteau léger au citron accompagne parfaitement une boule de glace : mie aérienne, cuisson maîtrisée et associations gourmandes. Recette pour 6…

Après rillettes, saucisson et vin, le palais cherche un contraste. Fruits frais, sorbets, granités ou verrines lactées : des desserts plus aériens…

Terroir & charcuterie

Charcuteries fines, fromages affinés, petits producteurs : nos repères pour composer un plateau qui a du sens, du choix à la conservation.

Au menu cette semaine sur le site.