Cuisine & art de vivre

Cuisiner de saison, sans y passer sa vie

Recettes du quotidien, terroir et charcuterie, ustensiles bien choisis : de quoi composer de bons repas et une maison qui tourne rond.

Derniers articles

Ce qui se cuisine et se bricole en ce moment.

Transformez des carcasses de homard en une bisque lisse et intense : dorure, mijotage, puis filtrage en 3 passages avant une crème…

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Pâtes aux truffes : la clé est une sauce légère et liée, une cuisson al dente et une truffe ajoutée au bon…

Blanc, poulet rôti ou restes : trouvez la sauce idéale. Recette maison onctueuse au roux, moutarde et crème, accords selon la cuisson,…

Pour réussir sa raclette, comptez 300 g de pommes de terre par personne (environ 3 moyennes). Ajustez pour enfants, gros mangeurs et…

Le concombre se congèle, mais après décongélation il devient mou et rend beaucoup d’eau. Plutôt que des crudités, utilisez-le en soupe froide,…

Terroir & charcuterie

Charcuteries fines, fromages affinés, petits producteurs : nos repères pour composer un plateau qui a du sens, du choix à la conservation.

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