Cuisine & art de vivre

Cuisiner de saison, sans y passer sa vie

Recettes du quotidien, terroir et charcuterie, ustensiles bien choisis : de quoi composer de bons repas et une maison qui tourne rond.

Derniers articles

Ce qui se cuisine et se bricole en ce moment.

Jambon blanc doux, jambon cru plus salé, viande des Grisons pour alléger et charcuteries de caractère : composez un plateau varié, et…

Des carottes tendres au micro-ondes en 6 minutes : coupez en rondelles de 1 à 2 cm, ajoutez juste un fond d’eau,…

Transformez des carcasses de homard en une bisque lisse et intense : dorure, mijotage, puis filtrage en 3 passages avant une crème…

Tendres au cœur et bien laqués : découvrez quand choisir 170 °C, 180 °C ou 210 °C, avec une marinade au miel-soja-ketchup…

Pâtes aux truffes : la clé est une sauce légère et liée, une cuisson al dente et une truffe ajoutée au bon…

Blanc, poulet rôti ou restes : trouvez la sauce idéale. Recette maison onctueuse au roux, moutarde et crème, accords selon la cuisson,…

Terroir & charcuterie

Charcuteries fines, fromages affinés, petits producteurs : nos repères pour composer un plateau qui a du sens, du choix à la conservation.

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