Cuisine & art de vivre

Cuisiner de saison, sans y passer sa vie

Recettes du quotidien, terroir et charcuterie, ustensiles bien choisis : de quoi composer de bons repas et une maison qui tourne rond.

Derniers articles

Ce qui se cuisine et se bricole en ce moment.

Tendres au cœur et bien laqués : découvrez quand choisir 170 °C, 180 °C ou 210 °C, avec une marinade au miel-soja-ketchup…

Pâtes aux truffes : la clé est une sauce légère et liée, une cuisson al dente et une truffe ajoutée au bon…

Blanc, poulet rôti ou restes : trouvez la sauce idéale. Recette maison onctueuse au roux, moutarde et crème, accords selon la cuisson,…

Pour réussir sa raclette, comptez 300 g de pommes de terre par personne (environ 3 moyennes). Ajustez pour enfants, gros mangeurs et…

Le concombre se congèle, mais après décongélation il devient mou et rend beaucoup d’eau. Plutôt que des crudités, utilisez-le en soupe froide,…

Dorées dehors, fondantes dedans : grâce à la poêle chaude, un bon séchage et une cuisson en deux temps, réussissez des pommes…

Terroir & charcuterie

Charcuteries fines, fromages affinés, petits producteurs : nos repères pour composer un plateau qui a du sens, du choix à la conservation.

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