Bienvenue Chez Melsát Découvrez notre univers Charcutier issu d'une production locale et raisonnée Notre
Charcuterie
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L' Des saveurs uniques L'alliance de la Tradition et de l'Innovation pour guide Offre Traiteur c c Nos pains Un instant tout en légèreté Chanvre, charbon, maïs et céréales...
Du goût et des couleurs.
Le pain chez Melsát.
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La Charcuterie Pâtissière A déguster entre amis Découvrez nos pâtés en croute c c
Charcuterie Pâtissière

MELSÁT

La charcuterie par
Yannick DELPECH

Des produits de qualité, des techniques artisanales bien exécutées et de la passion

Frédéric PEREZ

Chef de Production

Une production basée sur la tradition, l'artisanat et la créativité d'un Chef. La volonté de tout faire nous-mêmes, ce sont nos ambitions

Yohan Grès

Associé

La rigueur, le savoir faire de nos équipes pour des produits: "qui se mangent, se mâchent et surtout se partagent".

Yannick DELPECH

Le Chef

Suggestions
Nos Spécialités

La Charcuterie-Pâtissière, là ou se rencontrent l'art de la pâte et l'excellence d'une farce: Les Tourtes, les Pâtés en croute, les feuilletés...

Sélections
Les Essentiels de MELSÁT

Prix TTC au Kg sauf * (portion)

Pâtés en Croûte
36 €

Le classique de MELSÁT : forme tradi., Foies gras et porc, marquant fg et porc Le pot au feu : forme cadre ouvert, légumes pot au feu et paleron en gelée de cuisson

Pressé de jarret et foie gras
39 €

Un classique de la charcuterie traiteur

Andouille béarnaise
14 €

Recette à l'ancienne à la ficelle

Pastrami
58 €

Viande bœuf marinée et fumée

Saucisse sèche de coche
35 €

Notre saucisse sèche Maison

Saucisson Lyonnais
20 €

Il sublimera vos plats de lentilles

Pâté Campagne
24 €

Le classique de nos campagnes au foie de porc

Jambon Blanc Vin rouge
32 €

Un jambon "rouge", mariné au vin et fumé au bois de hètre

Foies gras de canard mi-cuit
9,5 €*(portion 80g)

Délicatement préparé à l'armagnac

Jambon Porc Laineux
155 €

Un produit de caractère avec un goût fondant

Notre philosophie

Nos Valeurs

L'aventure a débuté un matin d'hiver, par la rencontre de deux amoureux de leur Occitanie, du partage, en recherche d'excellence et d'authenticité.

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