GastronomieJambon maison : 48 h de saumure, 75 °C à cœur et le geste qui évite les tranches friables
Découvrez comment réussir un jambon blanc maison : 48 h de saumure, cuisson douce à 75 °C à cœur et refroidissement rapide.…
Cuisine & art de vivre
Recettes du quotidien, terroir et charcuterie, ustensiles bien choisis : de quoi composer de bons repas et une maison qui tourne rond.
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Terroir & charcuterie
Charcuteries fines, fromages affinés, petits producteurs : nos repères pour composer un plateau qui a du sens, du choix à la conservation.
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